Протестированы лучшие точильные камни 2023 года

Наш производитель ножей по индивидуальному заказу подбирает лучшие точильные камни для всех, от новичков до экспертов.

Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах. Узнать больше >

Лучшие точильные камни — это незаменимые инструменты для каждого, от самого заядлого энтузиаста ножей до повара-любителя. Эти системы возвращают новую жизнь старым ножам и позволят вам делать чистые и легкие разрезы с помощью вашего любимого охотничьего ножа, ножа для филе, ножа для бушкрафта, разделочного ножа или того старого поварского ножа, которым вы нарезаете овощи для тушеной оленины.

Я занимаюсь изготовлением ножей на заказ, поэтому у меня довольно большой опыт работы с различными камнями разных стилей и материалов. Чтобы помочь вам выбрать лучший для вас точильный камень, я купил и протестировал несколько вариантов. Вот точильные камни, которые стали моими лучшими.

Тестируя каждую точилку для ножей, я использовал набор критериев для их оценки. Вот основные факторы:

Как проверить точилки для ножей? Я точу на них кучу ножей и смотрю, как они ведут себя с разными лезвиями из стали и термической обработки. Как изготовителю нестандартных ножей, мне нужно выполнить немало ножей и заточить их, поэтому я хорошо потренировался с каждым камнем.

ВИДЕТЬ ЭТО

Ключевая особенность

Плюсы

Минусы

Keenbest Sharpening Stone — это недорогой и простой в использовании набор, в который входят два точильных камня: один с зернистостью 400/1000, а другой с зернистостью 3000/8000. Прочное основание изготовлено из бамбука, а нижняя часть снабжена резиной, которая удерживает его на месте во время заточки — это удобство и безопасность. Точильные камни имеют два разных цвета: светло-зеленый и светло-оранжевый, что позволяет пользователю быстро определить нужный камень. В комплект также входит «шлифовальный станок», также известный как выравнивающий камень, который используется для выравнивания точильных камней по мере их изнашивания в процессе использования.

В комплект Keenbest входит кожаный ремень и угловая направляющая — в комплект входит все необходимое для заточки и ухода за лезвиями. Keenbest также включает полезный список советов по использованию этой системы. На рынке есть более дорогие камни, но эти камни очень эффективны и, приложив немного терпения и труда, отлично подходят для получения той острой режущей кромки, которую вы ищете.

ВИДЕТЬ ЭТО

Ключевая особенность

Плюсы

Минусы

Эта система включает в себя грубый синтетический камень, средний синтетический камень и мелкий камень из Арканзаса. Каждый камень имеет длину 6 дюймов и имеет цветовую маркировку, позволяющую быстро определить желаемую зернистость. Камни закреплены на формованном пластиковом треугольнике с ручками, обеспечивающими легкое вращение камня и легко читаемую идентификацию камня. Переключиться на следующую зернистость камня так же просто, как повернуть треугольник в прилагаемой подставке и добавить немного масла. Простая, хорошо спроектированная система идеально подходит для большинства работ по заточке.

Хорошо продуманная система лучшей точилки для натурального камня удерживает камень высоко над столом, позволяя пользователю беспрепятственно перемещаться во время заточки. Компания Smith's также включила в комплект поставки руководство по определению правильного угла заточки.

ВИДЕТЬ ЭТО

Ключевая особенность

Плюсы

Минусы

Этот набор Ultra Sharp II избавит вас от укусов устойчивых к истиранию лезвий ножей. Этот трудно затачиваемый нож быстро станет ручным, если использовать этот лучший точильный камень для карманных ножей. Поверхность с алмазной пропиткой стандартной крупной, средней и очень мелкой зернистости делает острыми даже самые устойчивые к истиранию ножи.

В целом они очень просты в использовании и, в отличие от некоторых недорогих алмазных пластин, не слишком тонкие. Они хорошо лежат в руке и имеют достаточный вес, чтобы сохранять устойчивость при заточке ножей. Легко читаемая маркировка позволяет легко определить крупность камней.