Производитель столовых приборов на заказ и поставщик ресторанов ZimKnives откроет магазин

Этим летом производитель столовых приборов из Милуоки откроет магазин, перенеся бизнес в новое место.

Нейт Циммерман, владелец ZimKnives, теперь изготавливает свои изделия в мастерской на Ист-Аберт-Плейс в Милуоки. ZimKnives переезжает на 4404 W. North Ave. Раньше здесь располагался автомагазин Fine Lines Customz покойного Дэна Девалка. Циммерман сказал, что приобрел здание и планирует использовать его для новой мастерской и магазина.

Компания ZimKnives зародилась в 2012 году. По словам Циммермана, создание ножей началось как хобби, но объем заказных заказов превратил ZimKnives в его основное направление работы, хотя он также затачивает ножи под брендом Sharp Brothers.

Он описывает свои творения как высокопроизводительные кухонные инструменты, которые одновременно являются произведениями искусства. По словам Циммермана, каждый нож изготавливается по одному, и он сидит с клиентами, чтобы обсудить, для чего будет использоваться тот или иной предмет и как они хотят, чтобы он выглядел.

Например, страницы из «Паутины Шарлотты» он встроил в рукоятку ножа, заказанного поклонником книги.

«В форме ножа есть что исследовать — материал, из которого он сделан, его цвет, текстура, общая форма», — сказал Циммерман.

ZimKnives зародился в доме родителей Циммермана в Уокеше. По его словам, благодаря связям и сарафанному радио его бизнес привлек заказы от рестораторов Милуоки, в том числе от шеф-повара Джастина Карлайла, который искал 30 ножей для стейков для своего ресторана высокой кухни Ardent.

В то время, по словам Циммермана, он не знал, кто такой Карлайл, кроме шеф-повара и ресторатора. После встречи он обнаружил, что заказ был размещен известным шеф-поваром, который владеет одним из самых высококлассных ресторанов в районе Милуоки.

Заказ Карлайла помог Циммерману перевезти ZimKnives из дома родителей в нынешнюю мастерскую. Стремясь увеличить капитал, он сейчас переезжает в здание, которым владеет.

Циммерман сказал, что на новом месте он надеется привлечь больше внимания к ZimKnives.

«Я могу распространять свое мнение о столовых приборах, учить людей, как ухаживать за ножами и сохранять их острыми», — сказал он.

Циммерман заявил, что своей витриной он планирует заполнить пробел, который он считает пробелом на рынке Милуоки. Примеры ожидаемых товаров включают точильные камни и другие инструменты для ухода за ножами между посещениями профессиональной точилки.

Он также планирует продавать кухонные ножи от других поставщиков, которых он порекомендовал бы домашним поварам.

«Не все хотят покупать поварской нож за 800 долларов», — сказал Циммерман. «Я не мог позволить себе купить один из своих собственных ножей, поэтому глупо ожидать, что каждый сможет это сделать. Я хотел бы помочь людям разобраться со всеми этими дерьмовыми ножами и найти вещи, которые действительно стоят своих денег». ."

Лидерство со страстью и целью

Премия «Директор по маркетингу года» журнала Milwaukee Business Journal признает важную работу, которую выполняют директора по маркетингу в обеспечении успеха фирм и организаций юго-восточного Висконсина.