Рестораны Северного Джерси: открытие второго Super Chix с курицей и заварным кремом

ROCKAWAY TOWNSHIP – Что касается концепции меню, то «курица с заварным кремом» выделяется на переполненном ресторанном рынке.

По словам вице-президента Super Chix по операциям Кайла Харди, сделайте это ресторанным рынком «премиальной, модернизированной концепции быстрого обслуживания».

«Наш бренд — это бренд премиум-класса во всех отношениях», — сказал Харди, готовясь открыть в понедельник второй Super Chix в округе Моррис в полосе магазинов возле главного входа в торговый комплекс Rockaway Townsquare. «Здесь все свежее, никогда не замороженное и свежеприготовленное».

По своей концепции похожий на Chick-fil-A, пресс-релиз, объявляющий об открытии, может похвастаться одним ключевым отличием Super Chix от его заметного конкурента: «Мы открыты семь дней в неделю, даже в воскресенье!»

В пятницу команда Rockaway устроила генеральную репетицию полного меню во время обеда, доступного только по приглашениям.

Сэндвичи с курицей можно заказать как свежеприготовленные на гриле, так и в свежей панировке и обжаренные во фритюре. Картофель фри также нарезается вручную и готовится по заказу. Разнообразие варьируется от стандартного «Простого» сэндвича с солеными огурцами до Cheesy BBQ, Buffalo Ranch и многих других.

Семь соусов, которые можно приобрести в дозаторах на прилавке с приправами, позволяют посетителям персонализировать свой заказ. Приправы варьируются от стандартных приправ, таких как кетчуп и горчица, до ранчо, Nashville Hot, корейского барбекю, Buffalo и острого фирменного соуса, который, по словам Харди, представляет собой «дымную вариацию медовой горчицы и медового барбекю».

Другие варианты курицы включают тендеры, ползунки и несколько салатов. На гарнир подают нарезанный вручную картофель фри, салат из капусты и жареные чипсы из маринованных огурцов.

Среди приглашенных гостей на пятничный пробный забег были президент католической средней школы Морриса отец Питер Кларк и директор Дебра Островски. Поклонник корейского барбекю, Кларк сказал, что корейский сэндвич-барбекю Super Chix был «настоящим» и «невероятно вкусным».

Островский получил юго-западный салат с ранчо халапеньо. «Отлично», сказала она. «Очень свежее». Дебора Форан из Денвилля взяла куриные котлеты и загрузила картошку фри. Она и ее муж Ларри сделали заказ заранее, и через несколько минут официант принес заказ к их столу.

«Хрустящая картошка фри, потрясающая курица и очень горячая», — сказала она. «Иногда не приносят горячей еды. Обслуживание, все отлично.»

На пятничном мероприятии шейкер не был доступен, но были поданы чашки с заварным кремом, гладким и кремовым, но достаточно плотным, чтобы можно было поднять всю чашку вкопанной ложкой.

Растущая франшиза, расположенная в основном на юге и западе Соединенных Штатов, приносит любопытное сочетание курицы и заварного крема на северо-восток, начиная с округа Моррис. Ветераны ресторанов из Нью-Джерси Том Грациано и его сын Мэтью открыли свой первый ресторан Super Chix в Восточном Ганновере в сентябре 2022 года.

Мэтью Грациано сказал, что семейный франчайзинговый бизнес включает около дюжины франчайзинговых баннеров, в том числе Charleys Cheese Steaks, Qdoba, Haagen Daz, Dairy Queen и грузовик Nathan's Hot Dog. Super Chix — их новейшее предприятие, с контрактом на открытие 23 заведений на территории Нью-Джерси.

«Мы активно пытаемся открыть третий магазин», — сказал Грациано, назвав в качестве возможных мест Клифтон, торговый центр Willowbrook в Уэйне и Вудбридже. «Нам очень нравится качество франшизы. Сэндвичи с курицей были огромными. Чизбургеры повсюду. Сейчас существует так много брендов, что трудно выделиться».

Семейный бизнес Грациано также включает два ресторана с полным спектром услуг Capital Craft в Восточном Ганновере и Грин-Бруке.

Ближайшее из 25 нынешних заведений Super Chix находится в Северной Каролине, что дает округу Моррис эксклюзивную возможность Super Chix на ближайшее будущее. Генеральный директор Дэррил Нейдер планирует открыть еще более 200 вакансий по всей стране.

Оставался единственный вопрос: курица и заварной крем?

«Наш основатель увидел растущее пространство для «лучших гамбургеров» и буррито, где готовят свежий, никогда не замороженный продукт из свеженарезанных продуктов, и подумал: давайте сделаем из него десерт премиум-класса», — объяснил Харди. «Он хотел добавить это, так родились курица с заварным кремом и Super Chix».