Еда, кулинарные книги: 54 книги. | Хайнань Fresh Start Group Co., Ltd.

В этом году на наш стол попало более 50 книг о еде и кулинарии с советами, рецептами и другими кулинарными рекомендациями. Вот краткое изложение того, что они предлагают.

КЛИВЛЕНД, Огайо – Судя по тому, что попало на наш стол в этом году, на кухне не будет недостатков, когда дело касается еды и кулинарных книг.

С годами кулинарные книги трансформировались: от общих к конкретным, а затем к очень узкоспециализированным кулинарным областям. От географических сочетаний, таких как западноафриканские и южные вкусы, специй до пикантных блюд и многих других, книги охватывают широкий спектр тем.

Наслаждайтесь едой!

книги 2022 года

Понедельник, 5 декабря: Спорт.

Вторник, 6 декабря: Еда и кулинарные книги.

Среда, 7 декабря: Напитки.

Хлебная голова

Грег Уэйд и Рэйчел Хольцман, Norton, 335 страниц, 45 долларов.

Объявлен как «отличный мастер-класс» по здоровому хлебу от «звезды нового хлебного ренессанса». Автор, обладатель премии Джеймса Берда как выдающийся пекарь в 2019 году, знакомит вас с множеством рецептов с пошаговыми фотографиями, но предлагает умный и всесторонний взгляд на свое ремесло. Вы больше не будете смотреть на булочку на своей тарелке по-прежнему.

Семейные рецепты Акрон

Джуди Джеймс Орр, American Palate, 252 страницы, 23,99 доллара.

Автор, родившийся и выросший в Акроне, библиотекарь на пенсии, который заинтересовался богатыми кулинарными традициями города после организации выставки на эту тему. Она обратилась к этническим группам, клубам, семейным ресторанам и другим организациям в поисках рецептов, отражающих кулинарную культуру и традиции города. Она включает в себя десятки рецептов, а также семейные рассказы и фотографии. Бонус: есть глава о шариках из квашеной капусты, «официальной» еде Акрона.

Репортаж по теме: «Семейные рецепты Акрона» рассказывают истории о еде этнических и культурных групп города.

Еда до вымирания

Дэн Саладино, Фаррар, Штраус и Жиру, 450 страниц, 30 долларов.

Еда, пишет автор, была гомогенизирована. Пшеничные поля, например, «укрыты покровом единообразия». Многие виды зерновых и растений, которые употреблялись в пищу много лет назад, превратились в несколько видов. Каждый четвертый сорт пива, выпитый на планете, изготовлен одним пивоваром. Эта консолидация изменила наше питание, повлияла на стоимость продуктов питания и создала «процесс вымирания», в который погружается Саладино.

Больше, смелее, выпекайте каждый день

Джемма Стаффорд, Harvest, 251 страница, 32,50 доллара США.

Шеф-повар ирландского происхождения сосредоточил свое внимание на 125 простых рецептах для занятых людей. Вы найдете все: от жидкого шоколадного торта до яблочно-овсяных кексов, рулета с капучино и прохладного сливочно-лаймового пирога с заварным кремом. Рецепты разбиты на главы, посвященные завтраку, угощениям для позднего завтрака на выходных, десертам для званого ужина и многому другому.

Книга для выпечки «Я люблю свою фритюрницу»

Робин Филдс, Adams Media, 223 страницы, 17,99 долларов США.

Кажется, что с помощью фритюрницы можно делать что угодно, кроме приготовления пива. Кто знает? Это, наверное, следующее. Книга включает обязательное введение в фритюрницы, а затем приводит 175 рецептов: от кальцоне до блинного пирога со сливочным сыром. В стоимость включены практические занятия и время приготовления.

Как приготовить лучший кофе дома

Как приготовить лучшую чашку кофе дома

Джеймс Хоффманн, Митчелл Бизли, 224 страницы, 19,99 долларов.

От покупки до дегустации и пивоварения — книга сделает из любого бариста. Он написан короткими отрывками – лучше сказать, глотками – и включает в себя множество пошаговых фотографий и информации. Для любителей Java.

Мертвое мясо

Билл Мьюир, Sgt Vegan Press, 258 страниц, 13,99 долларов США.

Действие романа происходит в 2050 году, в антиутопических Соединенных Штатах, которые сейчас находятся в полицейском государстве из-за экономических последствий вируса, убивающего животных. В конце концов, лидеры правительства создают проект «Хищник», и создается новая экономика – если только Фронт освобождения человека не сможет это остановить. Для читателей, которым нравится антиутопический сеттинг.