3 лучших кухонных комбайна 2023 года

Мы пересмотрели это руководство и остаемся при своем выборе.

Если вы повар, которому нужно быстро подать ужин на стол, кухонный комбайн может стать для вас дополнительной парой рук на кухне. Это позволит вам готовить самые разные блюда — натираете ли вы сыр, шинкуете орехи, нарезаете овощи или замешиваете тесто — с молниеносной скоростью. Мы тестируем кухонные комбайны с 2013 года и по-прежнему убеждены, что простой, прочный и мощный кухонный комбайн Cuisinart Custom на 14 чашек — лучший выбор для большинства домашних поваров.

Это одна из самых простых моделей Cuisinart, но она всегда измельчает, нарезает ломтиками и замешивает лучше, чем любой другой кухонный комбайн, который мы нашли менее чем за 250 долларов.

*На момент публикации цена составляла 198 долларов.

Нам нравится кухонный комбайн Cuisinart Custom на 14 чашек за его простоту: упрощённая конструкция этой модели на 14 чашек облегчает использование и очистку, чем модели с большим количеством настроек или несколькими чашами. В комплект поставки входит несколько аксессуаров и дисков, необходимых для выполнения обычных кухонных задач, но ничего лишнего. Этот кухонный комбайн также имеет простой интерфейс: всего две кнопки и одна чаша. Однако его простота не достигается за счет производительности. В наших тестах Cuisinart исключительно хорошо справился со множеством задач по измельчению, измельчению и смешиванию, и он построен более прочно, чем другие процессоры в этом ценовом диапазоне.

Реклама

Этот мини-комбайн на 3,5 чашки слишком мал для приготовления теста для хлеба или салата из капусты, но он идеально подходит для измельчения одной луковицы или приготовления небольших порций майонеза или винегрета.

*На момент публикации цена составляла 40 долларов.

Мы рекомендуем недорогой измельчитель еды KitchenAid на 3,5 чашки всем, кто хочет готовить небольшие порции соусов, спредов или мирпуа. Он измельчал овощи более равномерно, чем другие протестированные нами мини-модели. Кроме того, наиболее удобной в использовании была банка с ручкой и кнопкой активации. И этот KitchenAid — отличный вариант для людей, которые не хотят вкладывать деньги в машину за 250 долларов. В нем нельзя замесить тесто или измельчить ингредиенты, но можно измельчить или нарезать небольшие порции овощей или орехов, что утомительно делать вручную.

Мы рекомендуем этот большой комбайн на 16 чашек, только если вы готовите для большого количества людей несколько раз в неделю. Су-шеф более чем в два раза дороже Cuisinart Custom 14, и он более мощный (и намного больше), чем нужно большинству людей.

*На момент публикации цена составляла 450 долларов.

Breville Sous Chef 16 Pro более мощный, чем Cuisinart Custom 14, поэтому вам понадобится эта машина, когда вы готовите для больших групп или обрабатываете еду несколько раз в неделю. Его двигатель мощностью 1200 Вт и продуманный дизайн экономят время на использование и очистку. Фактически, несмотря на множество аксессуаров Sous Chef на 16 чашек, эту модель было одной из самых простых в уходе. Тем не менее, если вы используете кухонный комбайн лишь изредка, высокая стоимость Breville, вероятно, перевешивает его преимущества. А учитывая, что этот процессор огромен — более 18 дюймов в высоту и почти 20 фунтов — вам понадобится большой счетчик, чтобы держать его включенным.

Это одна из самых простых моделей Cuisinart, но она всегда измельчает, нарезает ломтиками и замешивает лучше, чем любой другой кухонный комбайн, который мы нашли менее чем за 250 долларов.

*На момент публикации цена составляла 198 долларов.

Этот мини-комбайн на 3,5 чашки слишком мал для приготовления теста для хлеба или салата из капусты, но он идеально подходит для измельчения одной луковицы или приготовления небольших порций майонеза или винегрета.

*На момент публикации цена составляла 40 долларов.

Мы рекомендуем этот большой комбайн на 16 чашек, только если вы готовите для большого количества людей несколько раз в неделю. Су-шеф более чем в два раза дороже Cuisinart Custom 14, и он более мощный (и намного больше), чем нужно большинству людей.

*На момент публикации цена составляла 450 долларов.

Чтобы помочь нам разобраться в характеристиках, которые вам следует искать в отличном кухонном комбайне, мы обратились к двум авторам бестселлеров кулинарных книг по пищевой промышленности: Джин Андерсон, автору книги «Process This», удостоенному премии Джеймса Берда, и Норин Гиллетц, автору книги «Process This». Новая Библия кухонного комбайна. Оба автора были одними из первых, кто приобрел свою первую модель Cuisinarts вскоре после того, как компания представила эту технику, в 1970-х годах. В совокупности они отработали тысячи часов на многих машинах. Пытаясь выбрать модели для тестирования, мы также изучили обзоры других изданий, таких как Serious Eats, и изучили отзывы пользователей на Amazon, Macy's и других сайтах.