Проверки ресторанов округа Вашингтон

Критические нарушения – это факторы, приводящие к болезням пищевого происхождения, и их необходимо немедленно устранять. Некритические нарушения касаются поддержания пищевого производства и чистоты.

[ПОИСК ПО ВСЕМ ЗАПИСЯМ ОБ ИНСПЕКЦИЯХ НА: nwaonline.com/restaurantinspections/]

ОКРУГ ВАШИНГТОН

15 августа

Крендель тети Анны / Скалистая гора

644 W. Dickson St., Suite 114, Фейетвилл

Критические нарушения: Нет

Некритические нарушения: по крайней мере один сотрудник, на которого возложены надзорные и управленческие обязанности, а также полномочия руководить и контролировать приготовление и обслуживание пищевых продуктов, должен быть сертифицированным менеджером по защите пищевых продуктов, который продемонстрировал знание необходимой информации, пройдя тест, который является частью аккредитованной программы. Предыдущий выпуск. У одной сотрудницы общественного питания нет фиксатора для волос на голове.

Синий Пасифик Март

523 Холкомб Стрит, Спрингдейл

Критические нарушения: Куриный суп при температуре 115 градусов.

Некритические нарушения: Сертификация менеджера по питанию недоступна. В зоне приготовления еды, в раковине для мытья рук нет указателя для мытья рук. Замороженная курица оттаивает при комнатной температуре. Рисовую ложку хранят в стоячей воде, температура воды 80 градусов. В трехкамерных раковинах течет сантехника.

Фаст Тракс

310 E. Pridemore St., Линкольн

Критические нарушения: В женском туалете не было бумажных полотенец. Порошок BC со сроком годности 06.2022, Бенадрил со сроком годности 06.2022, ZzzQuil со сроком годности 04.2022, Пастилки Halls со сроком годности 03.04.2021 и Каламин Лосьон с истекающим сроком годности 08.2020 лежали на полке в продаже. Коробка яиц стояла на полке в коридоре рядом с грушами и круассанами. Две лопаточки на настенном держателе посуды имели мусор на части посуды, контактирующей с пищевыми продуктами.

Некритические нарушения: Предприятию не удалось предоставить сертифицированный сертификат менеджера по питанию. Сотрудник готовил еду, не пристегивая волосы. Лопатка для льда хранилась на картонных коробках с содовым сиропом. Внутри льдогенератора скопился черный мусор. На стенах кухни скопилась пыль и остатки еды. На решетках вентилятора холодильной камеры для напитков скопился мусор. Мусорное ведро в женской комнате не накрыто. Деятельность предприятий розничной торговли продуктами питания без действующего разрешения является незаконной.

Сок Палм Диксон

644 W. Dickson St., Suite 101, Фейетвилл

Критические нарушения: ранее приготовленную курицу и говядину вынимают из холодильника и помещают в горячее помещение с температурой 131–132 градуса.

Некритические нарушения: в раковине для мытья рук в задней зоне приготовления пищи отсутствует уведомление о необходимости мытья рук для сотрудников. У одного сотрудника нет фиксатора для волос на голове.

Кингс Экспресс

2513 Н. Томпсон Стрит, Спрингдейл

Критические нарушения: Нет

Некритические нарушения: Сертификация менеджера по питанию недоступна. Поверхности столов и оборудования загрязнены (жир, остатки пищи).

Линкольн Быстрый путь

208 США 62 Запад, Линкольн

Критические нарушения: Нет

Некритические нарушения: Срок годности пастилок от кашля Halls истек 04.07.2020. Продукты питания должны быть безопасными, неподдельными и представлены честно. На банке смеси для блинов не было этикетки. Крышку фритюрницы сделали из фольги и клейкой ленты.

Спрингдейлская Академия раннего обучения

2920 American St., Спрингдейл

Критические нарушения: Нет

Некритические нарушения: В трехкамерной раковине протекает сантехника.

Вафельный Дом

ул. С. Томпсон, 219, Спрингдейл

Критические нарушения: Приготовительный стол: салат - 45 градусов, помидоры - 44 градуса, рубленая ветчина - 48 градусов.

Некритические нарушения: В холодильнике отсутствует термометр. Поверхности внутри холодильника грязные (на дне вода и остатки еды). Разрешение на розничную торговлю продуктами питания не вывешивается.

16 августа

Мексиканский ресторан Акамбаро

2605 Н. Колледж Авеню, Фейетвилл

Серьезные нарушения: в женском туалете нет указателей для мытья рук. Замороженные продукты в морозильной камере не были надлежащим образом покрыты. Бобы в камере холодного хранения были обнаружены при температуре 52 градуса. На предприятии отсутствует маркировка даты на продуктах питания, приготовленных в домашних условиях, а также на продуктах, не находящихся в оригинальной упаковке.