Лучшие камни для заточки ножей на Amazon

Если вы только что купили действительно отличный набор ножей для своей кухни, вам нужно убедиться, что они остаются в хорошем состоянии. Даже самые качественные лезвия со временем могут затупиться, поэтому лучше иметь под рукой точильный камень, чтобы вам никогда не приходилось мучиться с нарезкой мяса и овощей.

Хороший точильный камень или точильный камень сбривает небольшие кусочки стали, которые ее не режут (каламбур), и оставляет после себя новый, чистый край. Однако то, насколько сильно он затачивает нож, зависит от размера зерна, который относится к размеру отдельных абразивных зерен камня. Низкая зернистость в диапазоне от 100 до 200 быстро очистит ваш нож от мелкой стружки, но средняя зернистость от 1000 до 2000 обычно лучше всего подходит для заточки ножей. Все, что выше этого значения, просто сделает острый нож еще острее.

Также следует учитывать несколько различных видов точильных камней. Например, водяной камень наточит нож быстрее, чем масляный, но и изнашивается гораздо быстрее. Другими словами, поиск подходящего точильного камня во многом зависит от того, какие у вас ножи: насколько они велики и как часто их нужно затачивать, что является главным фактором. Вот четыре топа на выбор.

Если ваш нож нуждается в заточке, скорее всего, ему также потребуется доработка. Если это так, то комплект Sharp Pebble поможет вам. Водный камень из оксида алюминия и кожи двусторонний: зернистость 1000 на одной поверхности и 6000 на другой, в зависимости от того, какой уход требуется вашему ножу. Его также достаточно легко использовать благодаря бамбуковому креплению, которое будет удерживать точильный камень на месте во время заточки. Кроме того, если форма вашего лезвия деформируется, вы можете использовать прилагаемый зеленый состав, чтобы вернуть его на место.

Плюсы:Ваш нож будет правильно отточен и заточен.

Минусы:Не имеет такого количества вариантов зернистости, как другие наборы.

Амазонка

Полный набор точильных камней Sharp Pebble: $54,99.

В этот комплект входит практически все, что вам нужно, чтобы ваши ножи были очень острыми. В комплект входят два двусторонних точильных камня: один зернистостью 400/1000, другой зернистостью 3000/8000. Когда они не используются, на каждый из них можно положить прилагаемый точильный камень, чтобы точильные камни оставались плоскими и ровными. В комплект поставки даже входит кожаный ремешок, которым можно отполировать лезвие, когда все будет готово.

Плюсы:Большой выбор круп на выбор.

Минусы:Множество мелких деталей, которые легко потерять.

Амазонка

Набор камней для заточки ножей Finew:

Набор для заточки KnifePlanet предназначен не только для починки тупых ножей, он также идеально подходит для поддержания уже острых ножей в первозданном виде. Его зернистость варьируется от 400 до 8000, а выравнивающий камень гарантирует, что ни один из этих точильных камней не погнется и не станет менее эффективным с течением времени. Кроме того, если вы не знаете, с чего начать изучение этого разнообразного набора, KnifePlanet предлагает ссылку на бесплатные образовательные статьи и видеоролики по этой теме.

Плюсы:Образовательные ресурсы помогут каждому подобрать и использовать набор.

Минусы:В комплект не входит кожаный ремень или что-нибудь для хонингования.

Амазонка

Набор точильных камней KnifePlanet:

Если вы не хотите, чтобы по вашей кухне валялась куча точильных брусков и ремней, то система Norton Abrasives — то, что вам нужно. Все три водяных камня спрятаны в одной машине — вы можете переключать их, поворачивая колесо: зернистость 100 для ремонта сколов, зернистость 150 для заточки и ухода и зернистость 320 для дальнейшего хонингования кромок. Он также поставляется с крышкой, поэтому вы можете закрыть систему и убрать ее, когда она не используется.

Плюсы:Универсальная машина, простая в использовании.

Минусы:Не хватает зернистости выше отметки 320.

Амазонка

Система заточки абразивов Norton: 107,35 долларов США.